Corral de la Parellada Sumoll – Mas Perdut

Corral de la Parellada Sumoll – Mas Perdut

100% Sumoll

En nas destaca per la intensitat i la concentració pròpia d’aquest vi. Trobem notes de fruita vermella herbes aromàtiques i notes de terra. En canvi, en boca es presenta fresc, viu amb una entrada llaminera i densa que marca tot el seu recorregut on finalment acaben predominant les aromes més frescos.

Descripció

Fermentació amb les pells durant un temps variable per extreure el màxim aquesta essència, sense control de la temperatura perquè el llevat pròpia de la vinya sigui el que reguli la temperatura i el ritme de la fermentació dins d’àmfores i damajoanes de venir on segueix reposant durant un temps.

Característiques

Preu 29.00
Grau 11,5 % Vol.
Anyada 2019