Sergunyola – Mas Candí
100% Xarel·lo
Escumós complex, intens i llarg. Interessant combinació d’aromes de la criança (fruits secs torrats, mantega) amb fruita blanca madura, sutils pinzellades cítriques que li aporten una frescor inusual en els caves de criances llargues.
Descripció
Després de la verema manual inicia la primera fermentació alcohòlica amb llevats autòctons. Abans de la segona fermentació reposa 6 mesos amb les seves mares. La fermentació malolàctica és espontània. Abans del degollament realitza la segona fermentació en ampolla i una criança mínima de 4 anys. Sense licor de expedició.
Característiques
| Preu | 13.60 € |
| Grau | 12 % Vol. |
| Anyada | 2014 |
