Dolç Viognier – Foresta

Dolç Viognier – Foresta

100% Viognier.

 

Descripció

Cada parcel·la s’elabora per separat i emprant llevat autòcton per obtenir la
màxima expressió del terrer. Només s’utilitza el most flor, amb premsats molt
suaus amb rendiments del 55-60%.

La maceració prefermentativa, el premsat i la fermentació es realitza a baixes
temperatures per evitar oxidacions i conservar els aromes varietals.

Característiques

Preu 21.15
Grau 14.5 % Vol.